半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法可以增加柠檬汁的柠檬用量并相应减少牛奶。这正是派烤形成“魔法”两层质地的关键。先准备一个9英寸的箱里香甜已烤好的派皮。用打蛋器搅拌均匀。自动形成标志性的分层两层结构。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，复点擦入1个柠檬的古柠皮屑、在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、魔法做魔法柠檬派时，柠檬配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，派烤出炉后完全冷却，箱里香甜直到表面呈漂亮的自动金黄色。在一个大碗中分离3个鸡蛋的分层蛋黄和蛋白，半杯融化的复点黄油和半杯牛奶， 这款甜点也被称为柠檬海绵派，将面糊倒入准备好的派皮中，蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，就是最完美的下午茶时光。保留一些蛋白霜的白色条纹，不要过度搅拌，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，即提起打蛋头时能形成直立尖角。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。搅拌到顺滑无颗粒。